|
|
Gemarin Varkensvlees Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Ca. 250 gr hamlappen, 1 stukje gemberwortel, 1 teentje knoflook, 1 thl. sambal oelek, 2 thl. honing, 2 eetl. sojasaus, 3 eetl. sherry, 1 eetl. citroensap of azijn, 1 kleine prei, 1 kleine courgette, 100 gr peultjes, 2 eetl. olie, allesbinder of maizena
Voorbereiding:
-Snijd het vlees in repen van ca. 2 cm breed. -Snipper de gemberwortel en de knoflook en roer ze in een schaaltje met de sambal, de honing, de sojasaus, de sherry en het citroensap of de azijn door elkaar.
-Laat afgedekt minstens 1 uur marineren. -Snijd de schoongemaakte prei in smalle ringetjes, de courgette in dunne plakjes en de afgehaalde peultjes schuin doormidden.
Bereidingswijze:
-Verhit de olie in een wok of een grote koekenpan. -Roerbak het vlees met de marinade tot het begint te kleuren. -Laat de groenten kort meebakken, zet een deksel op de pan en laat een paar minuten stoven tot de groenten beetgaar zijn. Bind de saus met allesbinder of aangeroerde maizena.
|
|
|